Национальный Университет Кораблестрония
имени адмирала Макарова
Кафедра экономики
БИЗНЕС-ПЛАН
Название проекта:
Организация кафе быстого обслуживания
Автор проекта:
студентка группы 4141
Медина Марина Леонидовна
2006 год
Содержание
Для упрощения расчетов предполагаемый ассортимент сформирован в группы по типу продуктов, цены и себестоимость осреднены. Упрощенный список продуктов приведен в таблице 1. Номенклатура продуктов по каждому типу составляет от 5 до 15 наименований. Объемы сбыта продукции в количественном выражении приведены в таблице 2. Срок выхода на проектную мощность 2 месяца.
Таблица 1. Список продуктов
Наименование продукта
Ед. изм.
Цена, тыс. р
Цена, $ US
Экспорт, %
Кофе
чашка
6,00
0,00
0
Мороженное
порция
3,00
Коктейли
250г
Пирожное
шт.
1,50
Бутерброды
Горячие блюда
8,00
Десертные блюда
4,00
Спиртные напитки
бутылка
50,00
Пиво
5,00
Окорочка гриль
9,00
Салаты
7,00
Шампанское
25,00
Таблица 2. Физический объем сбыта
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11