Бесплатный Банк Рефератов - Технико-экономическое обоснование выращивания зерновых эфирномасличных культур на юге Украины

Главная Французский Финансы деньги кредит Финансовый менеджмент финансовая математика Финансовое право Философия Маркетинг реклама и торговля Кулинария и продукты питания Краеведение и этнография Коммуникации связь цифровые приборы и радиоэлектроника История и исторические личности Иностранные языки и языкознание Охрана окружающей среды экология Общениеэтика семья брак Нотариат Не Российское законодательство Биология и химия Этика эстетика Основы права Неопределено Немецкий Мировая экономика МЭО Цифровые устройства Хозяйственное право Самоучитель по GPRS Карта сайта	Рефераты. Технико-экономическое обоснование выращивания зерновых эфирномасличных культур на юге Украины Технико-экономическое обоснование выращивания зерновых эфирномасличных культур на юге Украины Министерство образования Украины Крымский институт природоохранного и курортного строительства Факультет экономики и менеджмента Кафедра маркетинга и менеджмента Студент Корчаковская Галина Николаевна МН - 518 Дипломная работа На тему: “Технико-экономическое обоснование выращивания зерновых эфирномасличных культур на юге Украины”. Специальность - менеджмент Научный руководитель : профессор кафедры маркетинга и менеджмента доктор сельскохозяйственных наук Савчук Людмила Павловна г. Симферополь 1998. ОГЛАВЛЕНИЕ введние......................................................................................................................3 1. НАРОДНОХОЗЯЙСТВЕННОЕ ЗНАЧЕНИЕ ЗЕРНОВЫХ ЭФИРОНОСОВ ЮГА УКРАИНЫ. 1.1. Биологические особенности зерновых эфирномасличных культур.................. 1.1.1. КОРИАНДР................................................................................................. 1.1.2. ФЕНХЕЛЬ................................................................................................. 1.1.3. УКРОП, ОГОРОДНЫЙ, ИЛИ ПАХУЧИЙ..................................................... 1.2. ОСОБЕННОСТИ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ И УБОРКИ ЗЕРНОВЫХ ЭФИРНОМАСЛИЧНЫХ КУЛЬТУР............................................................................................................... 1.3. ХРАНЕНИЕ, ОЧИСТКА И СУШКА СЫРЬЯ...................................................... 1.4. ПЕРЕРАБОТКА ЗЕРНОВОГО ЭФИРНОМАСЛИЧНОГО СЫРЬЯ....................... 1.4.1. ПРОИЗВОДСТВО КОРИАНДРОВОГО ЭФИРНОГО МАСЛА........................ 1.4.2. ПОЛУЧЕНИЕ ФЕНХЕЛЕВОГО ЭФИРНОГО МАСЛА.................................... 1.4.3. ПРОИЗВОДСТВО УКРОПНОГО ЭФИРНОГО МАСЛА................................. 1.5. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ОТХОДОВ ОТ ПЕРЕРАБОТКИ.......................................... 1.6. СФЕРА ПРИМЕНЕНИЯ................................................................................... 2. ОБОСНОВАНИЕ РАЗМЕЩЕНИЯ ПЛОЩАДЕЙ ЗЕРНОВЫХ ЭФИРНОМАСЛИЧНЫХ КУЛЬТУР................................................................................................................................. 2.1. АНАЛИЗ СВЯЗИ УРОЖАЙНОСТИ С МЕТЕОФАКТОРАМИ.............................. 2.2. ПОТЕНЦИАЛЬНЫЙ СБОР ЭФИРНОГО МАСЛА ПО РЕГИОНАМ...................... 2.3. АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ И ПЕРСПЕКТИВ ВЫРАЩИВАНИЯ ЗЕРНОВЫХ ЭФИРНОМАСЛИЧНЫХ КУЛЬТУР........................................................................... 2.3.1. КОРИАНДР............................................................................................... 2.3.2. ФЕНХЕЛЬ................................................................................................. 2.3.3. УКРОП...................................................................................................... 3. БИЗНЕС-ПЛАН РАЗВИТИЯ ПРОИЗВОДСТВА ЗЕРНОВЫХ ЭФИРОНОСОВ......... 3.1. ПОЛОЖЕНИЕ ДЕЛ В ОТРАСЛИ...................................................................... 3.2.ПОТЕНЦИАЛЬНЫЕ КОНКУРЕНТЫ И ПОТРЕБИТЕЛИ ЭФИРНОМАСЛИЧНОЙ ПРОДУКЦИИ.............................................................................................................................. 3.2.1. КОНКУРЕНТЫ........................................................................................... 3.2.2. ПОТРЕБИТЕЛИ......................................................................................... 3.3. МАРКЕТИНГ-ПЛАН......................................................................................... 3.3.1. КАНАЛЫ СБЫТА....................................................................................... 3.3.2. РЕКЛАМА................................................................................................. 3.3.3. СТРАТЕГИЯ МАРКЕТИНГА...................................................................... заключение.............................................................................................................61 список литературы............................................................................................66 ПРИЛОЖЕНИЯ...........................................................................................................68 ВВЕДЕНИЕ В современных условиях, когда Украина переходит на путь рыночной экономики, возник вопрос о приоритетном развитии некоторых отраслей народного хозяйства. В настоящее время эфирномасличная отрасль находится в состоянии крайнего упадка, близкого к необратимому. Эфирномасличные предприятия и предприятия - потребители эфирномасличной продукции, которые приносили ранее большие доходы экономике Крыма и Украины, дошли до критического состояния и не могут обеспечить нормальную деятельность своих трудовых коллективов. Вынуждены сокращать производство, оставляя без работы квалифицированных рабочих и специалистов. Только в Крыму в период с 1990 по 1997 года площади под эфироносами сократились с 10,3 тысяч до 5,3 тысяч га. При этом безразличное отношение со стороны государственных органов позволило насытить отечественный рынок низкокачественной дешевой эфирномасличной продукцией. Если не остановить эту тенденцию , то в ближайшее время государство потеряет возможность пополнить список продукции, идущей на экспорт, и на удовлетворение внутреннего спроса на пряно-ароматическую продукцию. В Крыму имеется мощный потенциал для научного обеспечения эфирномасличной отрасли. С 1965 года здесь создан и успешно поддерживает научно-техническую базу Институт эфирномасличных и лекарственных растений (бывшее НПО “Эфирмасло”), который является единственным учреждением в эфирномасличной отрасли бывшего Советского Союза и осуществляет полное научно-техническое обеспечение всех хозяйств, занимающихся выращиванием эфирномасличного сырья, его переработкой и производством эфирных масел: от селекции и агротехники возделывания культур до механизации выращивания, уборки и технологии переработки. На юге Украины и в Крыму около десяти хозяйств ранее занимались возделыванием кориандра:
Крымская область	Нижнегорский район совхоз “Шалфейный”;
	Белогорское ЦОПХ ВНИИЭМК;
Николаевская область	“Украина”;
Луганская область	Акимовский район совхоз “Сокологорненский”

и ряд других.

Почвенно-климатические ресурсы Крыма и юга Украины соответствуют биологическим и экологическим требованиям эфирномасличных растений, обеспечивают высокую урожайность и стабильный сбор эфирных масел.

Однако, богатые природные ресурсы Крыма не всегда используются экономически рационально. Теплолюбивые эфирномасличные культуры в последнее время вытесняются культурами, которые могли быть выращены в других регионах, малопригодных или непригодных для типично крымских культур. О потенциально большой эффективности возделывания эфироносов в Крыму говорит тот факт, что при сравнении прибыльности эфирномасличных культур и основной продовольственной культуры - пшеницы - выявлено, что пшеница с площади 1 га дает прибыль 350 гривен (при урожае 30 ц/га), тогда как, например, фенхель - 2044 гривны.

Цель данной работы - обосновать необходимость развития эфирномасличной отрасли, в первую очередь, производство зерновых эфирномасличных культур.

Задачами работы являются:

1. определение возможных районов выращивания зерновых эфирномасличных культур на юге Украины и в Крыму;

2.выявление районов, которые смогут давать максимальную прибыль, выращивая зерновые эфирномасличные культуры;

3.разработка бизнес-плана для производства и реализации продукции, полученной из зернового эфирномасличного сырья.

В первой части работы дается характеристика зерновых эфирномасличных культур: кориандра, фенхеля и укропа. Описываются особенности, связанные с выращиванием, хранением и переработкой данных культур, как почвенно-климатические условия влияют на урожайность и, главное, на качество эфирного масла. Из этого раздела можно узнать, в каких отраслях народного хозяйства используется непосредственно зерновое эфирномасличное сырье и продукция, произведенная из него.

При оценке зон возделывания зерновых эфирномасличных культур выделяются четыре благоприятных региона: три - на юге Украины (Николаевская, Запорожская и Луганская области), один - в Крыму. После анализа климатических условий и экономических показателей станет ясно, где целесообразно заниматься зерновыми эфирномасличными культурами, а где такой необходимости нет.

Если мы решили производить, надо знать как это реализовать. Этому посвящен третий раздел данной работы.

Бизнес-план должен помочь хозяйствам определиться в выборе рода деятельности, сориентироваться в туманных реалиях украинской экономики, возможно, и решить проблему убыточности хозяйства. Но одного бизнес-плана не достаточно, для восстановления пришедших в упадок хозяйств, необходимо желание, что-то изменить к лучшему, ответственное отношение к своему делу не только со стороны руководства, но и со стороны подчиненных. Руководство должно создать в коллективе благоприятный для профессиональной работы морально-психологический климат и обеспечить необходимыми материалами.

Рассмотренные в третьем разделе дипломной работы параграфы дадут возможность эффективнее использовать рыночные инструменты создания и стимулирования спроса на эфирномасличную продукцию зерновых культур.

Любой товар становится полноценным товаром лишь в случае, когда на него есть спрос. Создавать спрос на товар предназначена реклама. Рекламная компания окажет положительный эффект, если будет построена с учетом особенностей покупательского спроса рынка, на который она нацелена. Это приводит к необходимости изучения не только конкурентов, но и потенциальных потребителей эфирномасличной продукции.

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17