Поскольку производственный процесс в растениеводстве, а в частности в садоводстве, длится многие месяцы и параллельно производятся затраты под урожай двух смежных лет, бухгалтерский учет должен четко разграничивать затраты по годам. Поэтому затраты сельскохозяйственных предприятий в садоводстве в бухгалтерском учете делятся на затраты под урожай текущего года и затраты под урожай будущих лет. (4, с. 178-180)
М.З. Пизенгольц отмечает, что учет затрат в плодоводстве в специализированных плодоводческих хозяйствах, а также соответствующих межхозяйственных плодоводческих предприятиях ведут по каждой выращиваемой культуре.
Расходы на уход за плодоносящими плодовыми насаждениями после уборки урожая в состав незавершенного производства не включают. Их относят на себестоимость полученной продукции в отчетном году.
Выращенный в своем хозяйстве посадочный материал (саженцы, сеянцы, усы, отводки и др.), используемый для закладки новых насаждений, оценивают по фактической себестоимости. Расходы на реконструкцию плодоносящих насаждений (увеличение количества деревьев на гектар за счет уплотнения старых посадок и выращивания молодых насаждений) относят на счет капиталовложений с одновременным увеличением стоимости основных средств. Затраты, связанные с ликвидацией изреженности многолетних насаждений, погашают за счет отчислений на ремонт насаждений. При получении продукции с молодых насаждений до сдачи их в эксплуатацию собранные плоды и ягоды приходуют с кредита счета 08 «Вложения во внеоборотные активы», то есть относят их на уменьшение затрат по выращиванию соответствующих многолетних насаждений.
Учет затрат и выхода продукции отрасли растениеводства ведут на счете 20 «Основное производство», субсчет 1 «Растениеводство». По дебету этого счета учитывают затраты на производство, по кредиту – выход продукции. В течение года записи по дебету и кредиту производят нарастающими суммами, соответственно в текущем учете данные субсчета отражаются развернуто. Только в конце года определяется развернутое сальдо, которое отражает сумму незавершенного производства отрасли растениеводства.
Объектами учета затрат в отрасли растениеводства являются: сельскохозяйственные культуры; сельскохозяйственные работы; затраты, подлежащие распределению; прочие объекты.
На сельскохозяйственных предприятиях отдельную группу капитальных вложений образуют затраты по закладке и выращиванию многолетних насаждений. Для учета этих затрат по счету «Вложения во внеоборотные активы» выделена отдельная группа аналитических счетов. По этим аналитическим счетам отражают затраты текущего года на закладку, уход и выращивание молодых многолетних насаждений.
Аналитический учет ведут в производственном отчете по растениеводству по видам и времени посадок, их местонахождению или присвоенным номерам.
Особенность аналитического учета затрат заключается в том, что на открываемых аналитических счетах ведут учет затрат по закладке и выращиванию многолетних насаждений только в пределах календарного года. Это значит, что произведенные в течение года затраты в конце года списываются за счет источников финансирования.
По окончании выращивания многолетних насаждений суммы затрат с аналитических счетов молодых насаждений перечисляются внутри балансового счета 01 на аналитические счета «Многолетние насаждения в эксплуатации».
В отдельных случаях от молодых насаждений еще до наступления периода нормального плодоношения получают урожай. Затраты по сбору урожая дополнительно учитывают в составе затрат по уходу за насаждениями. Соответственно на стоимость полученной продукции уменьшают общую сумму затрат по выращиванию насаждений.
Учет затрат в растениеводстве, в частности в садоводстве, ведется постатейно:
1. Затраты на оплату труда.
Эта статья выделена для учета всех видов основной и дополнительной заработной платы работников, занятых непосредственно в производстве. Затраты труда по данной статье отражают в двух измерениях: в денежном – суммы начисленной заработной платы в рублях, и в трудовом – количество затраченных часов.
2. Отчисления на социальные нужды.
По этой статье учитывают суммы отчислений во внебюджетные фонды от фонда заработной платы.
3. Семена и посадочный материал.
Здесь учитывают израсходованные под соответствующую культуру посадочный материал. Затраты измеряют в двух измерениях: в натуральном – количество, в денежном.
4. Удобрения.
Статья предназначена для учета внесенных под данную культуру всех видов удобрений. Отдельно выделяют минеральные и органические удобрения.
5. Средства защиты растений.
По этой статье отражают затраты на борьбу с вредителями и болезнями растений, различные средства химической защиты растений - пестицидов, инсектицидов и т.д. Затраты на пестициды отражают в количественном и стоимостном выражении.
6. Работы и услуги.
Ведут учет выполненных в растениеводстве работ и услуг вспомогательными производствами своего предприятия, а также сторонними организациями. Целесообразно выделять наиболее важные виды услуг: автотранспорт, работа тракторов и так далее.
7. Затраты на содержание основных средств.
Отражают суммы амортизационных отчислений, отнесенных на данную культуру, либо работы в незавершенном производстве. Здесь же отражают расходы, связанные с текущим ремонтом основных средств, использованных на производство продукции плодоводства.
8. Затраты по организации производства и управлению.
По этой статье учитывают общебригадные и отраслевые расходы.
9. Прочие затраты.
Выделена для учета затрат, не вошедших в выше указанные статьи. Сюда относят: износ спецодежды и спецобуви, затраты на научно-исследовательские работы и другие. (5, с. 176-180)
В своей статье Н.Г. Иванова отмечает следующее. В соответствии с Положением «Об учетной политике предприятия» предприятиям предоставляется самостоятельность в выборе методов учета затрат. По способу отнесения на производство затраты делятся на прямые, которые непосредственно относятся на данный вид продукции, и косвенные, связанные с производством многих изделий одновременно.
Косвенные затраты являются многоэлементными и распределяются между отдельными видами продукцию пропорционально какому-либо показателю, устанавливаемому в приказе об учетной политике. Исходя из отраслевой специфики, организация самостоятельно определяет метод распределения косвенных расходов пропорционально выбранной базе. (4)
С.М. Бычкова в своей статье отмечает, что существует два варианта исчисления затрат. В соответствии с традиционным подходом в течение отчетного периода по дебету производственных счетов 20 «Основное производство», 25 «Общепроизводственные расходы», 26 «Общехозяйственные расходы» и другие с кредита счетов учета ресурсов собираются затраты отчетного периода с отнесением прямых затрат в дебет счета 20 или 23 и косвенных в дебет счета 25 и 26.
Другой вариант предполагает разделение всех затрат за отчетный период на производственные и периодические. Прямые производственные затраты собираются по дебету счетов 20, 23, косвенные по дебету 25. В конце отчетного периода в себестоимость включаются как прямые, так и косвенные производственные затраты (дебет счетов 20, 23, кредит счета 25). Периодические затраты (дебет счета 20) в конце отчетного периода списываются непосредственно на уменьшение выручки.
Оба варианта имеют определенные недостатки.
Ученые предлагают рассмотреть возможность использования на предприятии еще одного метода калькуляции себестоимости по операциям, который называется activity based costing (далее АВС).
Этот метод широко применяется на Западе, в Великобритании, Австралии.
АВС позволяет учитывать динамику накладных расходов и определить источники возникновения данного вида затрат, а также порядок их отнесения на готовую продукцию. Метод устанавливает, что в длительном периоде большинство производственных затрат не являются постоянными, и это осложняет понимание факторов, вызывающих изменение накладных расходов во времени. Затраты соотносятся с продукцией на основе потребления индивидуальных продуктов или спроса на каждый вид деятельности.
Процедура калькуляции себестоимости по операциям включает следующие стадии:
1. определение основных видов деятельности предприятия: основные и вспомогательные, переработка и другое.
2. Определение факторов себестоимости по конкретным видам деятельности.
3. Создание центров ответственности по каждому виду деятельности.
4. Перенесение затрат с видов деятельности на созданные продукты.
Метод калькуляции себестоимости по операциям обычно анализируется с точки зрения управленческого учета по таким параметрам как оценка запасов, принятия решения, контроль и другие.
Определенные сложности связаны с включением постоянных затрат в себестоимость запасов во внутренней отчетности, используемой для управленческих целей. Метод АВС в основном сосредоточен на косвенных элементах себестоимости продукции, большая часть которых рассматривается как постоянные.
Деление затрат на постоянные и переменные редко бывает точным.
Защитники концепции полной себестоимости рассматривают постоянные затраты как элементы затрат, представляющие потребление ресурсов в процессе производства продукции, что обуславливает возникновение добавочной стоимости к стоимости производимой продукции. В отличие от переменных затрат постоянные преимущественно рассматриваются как затраты за период.
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12
